“Toen ik 21 jaar oud was zat ik tijdens een dagje skiën in de gondel die langs de Angerer Alm kwam, de mooie berghut die mijn ouders verhuurden. Dat was het moment dat ik besloot: 'Volgend jaar winter ga ik het doen'. De tijd was gewoon aangebroken dat ik voor mezelf ging beginnen. Ik wilde het proberen en mijn ouders vertrouwden me de berghut toe. Zo is het gekomen dat ik de verantwoordelijkheid voor de Angerer Alm van ze over heb genomen.
Toen ik in 1989 mijn eerste wijnkaart maakte en de wijnkelder beetje bij beetje groeide, werd dat door de gasten heel goed ontvangen. Tegenwoordig is het heel normaal dat een berghut een wijnkelder heeft. De wijnen zijn vaak zelfs van een betere kwaliteit dan de wijnen in het dal. Dit heeft te maken met de temperatuur, vochtigheid en luchtdruk. Net zoals kaas; die rijpt ook perfect op de bergweide. Maar uiteraard moet de kelder ook van goede kwaliteit zijn.
Vroeger, voordat de sport skitoeren bestond, heb ik het vaak tegen mensen gezegd; je moet ’s nachts eens naar onze berghut lopen. Dat is zo leuk. Als ik door het donker naar huis loop, worden de sneeuwkristallen door de maan verlicht. Prachtig! Tegenwoordig is skitoeren een trend. Zelf hebben we een sneeuwscooter aangeschaft zodat ik niet altijd meer hoef te lopen, maar als het even kan, ga ik te voet. Daar geniet ik zo van!”
Annemarie Foidl, waard en sommelier
Samen met haar dochter Catherine en haar man, Gerald Weiss, chef-kok, leidt Annemarie Foidl de Angerer Alm op de Kitzbüheler Horn in St. Johann in Tirol. Sinds 2008 is zij ook voorzitter van de ‘Sommelier Unie Oostenrijk’. Met haar wijnkelder en uitstekende keuken is de Angerer Alm dé plek voor fijnproevers die willen genieten van de bergen.
Over de regio:
Kitzbüheler Alpen – St. Johann
Natuur en cultuur, verenigd in het midden van de Kitzbüheler Alpen: aan de voet van de Wilder Kaiser ligt de vakantieregio St. Johann in Tirol. Door de centrale ligging biedt deze regio direct toegang tot talrijke skigebieden en ook tot het skigebied St. Johann.
