Culinair

Tirol is vegan: Vegan restaurants & hotels in Tirol

De Tiroolse keuken is eigenlijk heel hartig: de klassiekers zijn Kaiserschmarren, spek- of kaasknoedels, bereid met veel vlees en zuivelproducten. Steeds meer restaurants en hotels laten echter zien dat het ook anders kan en hebben zich gespecialiseerd in de plantaardige keuken. Wij keken rond en ontdekten een selectie van veganistische favorieten in het hele land.
  2. A modern building in a snowy environment at night. Soft light radiates from the windows, creating a cozy atmosphere.
  3. A modern house with a pool at dusk. Mountains are visible in the background, and there are comfortable loungers by the edge of the pool.
  4. A modern wooden house with large windows in a well-maintained garden. The surroundings are green and inviting, perfect for relaxed moments outdoors.
  5. A wooden house with a well-designed roof overhang. In the background, green mountains are visible.
  6. A brown felt cloth with an embroidered logo. The logo features the inscription "aulatmen" in white.
  7. A hand writes on a board "Welcome to the Seminar". In the background, plants can be seen that create an inviting atmosphere.
  8. A modern wooden house in winter with a lot of snow on the ground. The sun is shining and a clear blue sky is visible.
  9. A modern house with large windows and a wooden structure. In the foreground, natural stones and plants can be seen.
  10. A group of people is doing yoga in a bright room with large windows. In the background, a green meadow can be seen.
  11. A group of people practices yoga in nature in front of majestic mountains. The landscape is clear and sunny, ideal for relaxation and movement.
  12. A picnic outdoors with mountains in the background. Various foods and thermoses lie on the grass.
  13. A wooden house with balconies and large windows. In the background, green trees are visible.
  14. A group of people is practicing yoga in a bright room. Some are standing in different poses while focusing on their breathing.
  15. A rich breakfast buffet with fresh ingredients such as fruits, nuts, and herbs. In the foreground are various bowls and a hand lifting a bowl.
  16. A halved avocado on a glass plate coaster, surrounded by several bowls with various ingredients. The table is covered with a yellow tablecloth.
  17. A hand is cutting a fresh loaf of bread on a wooden board. In the background, butter and other utensils are visible.
  18. A cozy breakfast in a bright restaurant. Two people are laughing and enjoying their meal, while a third person is sitting in the background.
  19. A modern sauna with white loungers and wooden paneling. The space radiates calmness and relaxation.
  20. A modern sauna with wooden benches and soft lighting. The walls are painted in dark colors, creating a relaxing atmosphere.
  21. A modern sauna with wooden benches and soft lighting. The walls are dark, and a clock is visible.
  22. A modern sauna with a wooden bench and soft lighting. The walls are dark and simply designed.
  23. A relaxing wellness area with comfortable orange loungers and a modern ambiance. Two people are enjoying their time at the bar.
  24. A couple in bathrobes is sitting at a table. They seem to be reading and relaxing peacefully.
  25. A modern interior with a stone wall and a wooden detail. The walls are painted light and there are sanitary elements.
  26. A cozy wellness area with orange lounge chairs and a modern wooden ceiling. In the background, there is a bare wall and a small plant area.
  27. A modern accommodation surrounded by mountains. The beautiful garden and the large window front create an inviting atmosphere.
  28. A tranquil wellness area with comfortable orange loungers. In the background, stone walls and a tasteful wooden ceiling can be seen.
  29. A wooden building in a snowy landscape at night. The lights of the building shine warmly into the cold surroundings.
  30. A modern building with large windows and wooden cladding. The garden is well-maintained and features large stones and plants.
  31. A modern wooden house surrounded by nature. In the foreground, large stones and plants are visible.
    • LocatieLeutasch

Wortel op balsamicoazijn, aubergine in chocoladetaart, boerenkool als knapperige snack: het aufatmen – Naturhotel in Leutasch denkt buiten de gebaande paden als het op koken aankomt. Het resultaat is een spannende veganistische en vegetarische smaakbeleving. De producten voor de ongewone plantaardige keuken komen uit de regio: verse groenten uit het Leutaschdal, aromatische kruiden uit de bergen en kleurrijke bladeren uit de tuin.

Meer weten

Het restaurant Olive op de Wiltener Platzl is bijvoorbeeld puur gespecialiseerd in de vegetarische/veganistische keuken. Het wekelijks wisselende lunchmenu met ongewone creaties is bijzonder indrukwekkend.

Meer weten
    • LocatieObsteig

Het Biohotel Holzleiten**** op het Mieminger Plateau vertrouwt volledig op biologische producten - dit geldt niet alleen voor eten en drinken, maar ook voor massage- en cosmeticaproducten en zelfs schoonmaakmiddelen. In de keuken concentreert het team zich op een bijzonder voorzichtige bereiding en verse producten: Dit resulteert in voedingsbewuste en creatieve gerechten met heerlijke veganistische opties.

Meer weten
    • LocatieMieming

Het Biohotel Schweitzer*** ligt ook op het zonnige Mieminger Plateau en is al meer dan twee decennia een echt instituut: het hotel was het eerste gecertificeerde biologische hotel in Europa en is nu een plek van rust en geborgenheid. De diepe verbondenheid met de natuur staat hier centraal en dat wordt ook weerspiegeld in de keuken: senior chef Maria Schweitzer heeft zich gespecialiseerd in vegetarisch, veganistisch en dieetvoedsel en heeft hiervoor zelfs een “Green Toque” ontvangen. Chef-kok Marko Köller zet haar culinaire werk nu voort.

Meer weten

Het Biohotel Stillebach*** ligt in het idyllische Pitztal, genesteld in het indrukwekkende Tiroolse berglandschap. Hier staat respectvol omgaan met natuur en mens voorop: al het eten is 100 procent biologisch - en natuurlijk serveert het biologische restaurant “Grünzeug” ook veganistische gerechten.

Meer weten
    • LocatieThiersee

Het Bio-Landhaus Seethaler ligt in het rustige Thiersee bij Kufstein en richt zich op 100 procent puur natuur: alle ingrediënten voor de gevarieerde biologische keuken zijn afkomstig van puur biologische teelt, zonder genetische manipulatie of pesticiden. Het eten is seizoensgebonden en vegetarisch en veganistisch op aanvraag.

Meer weten

Het Kasperhof ligt aan de rand van het bos in Innsbruck-Hötting en biedt een ontbijt- en brunchmenu met ingrediënten die zo lokaal mogelijk zijn ingekocht.

Meer weten

Meer over veganistische restaurants

Tirol nieuwsbrief

De berg roept? Onze nieuwsbrief ook!

In onze maandelijkse nieuwsbrief onthullen we de beste vakantietips voor Tirol.