De 'Krautinger raap' wordt in Wildschönau sinds eeuwen twee keer per zomer geoogst. Het alcoholhoudende extract hiervan, de 'Krautingerschnaps', geldt als specialiteit voor kenners en als geneesmiddel. Een korte wandeling op de Francicusweg leidt naar de Steinerhof. Daar kunt u een blik op de rapen velden werpen, de brandewijn proeven en krijgt u uitleg over het proces van het schnaps maken.
- Keizerin Maria Theresia verleende de Wildschönauer boeren het uitsluitende recht, uit dewitte stoppelraap brandewijn te branden. Vandaag nog destilleren 15 boeren de raap-brandewijn - zo ook de familie Thaler op de Steinerhof. Na aanmelding vooraf (+43.5339.2117) leidt de beheerder Josef Thaler door de productieruimtes met de destillatie-inrichtingen en informeert over de voorbereidende werkzaamheden.
- Tochtbeschrijving: Halverwege tussen de dorpen Niederau en Oberau bevindt zich het bergboerenmuseum z´Bach. Hieraan loopt de Franciscus weg voorbij. Kunstwerken van de beeldhouwer Hubert Flörl maken van deze weg een geliefd flaneertraject langs de dalrivier. Vanaf z´Bach volgt men de beeldhouwwerken, rechtdoor in richting Oberau, ongeveer 500 m en gaat aan het einde van de weg naar rechts. Daar ligt de Steinerhof, waar men de Krautinger ook kan kopen.
- Aanlegmogelijkheid: bergboerenmuseum z´ Bach, Steinerhof (proeven van de Krautingers te allen tijde, rondleiding en Krautinger-gerechten na aanmelding vooraf).
Keizerin Maria Theresia verleende de Wildschönauer boeren het uitsluitende recht, uit dewitte stoppelraap brandewijn te branden. Vandaag nog…
