Blog
Categoriën
© Tirol Werbung / Rodler Ilvy
Eten & drinken
© Tirol Werbung / Hörterer Lisa
Bedrijven & Fabrikanten
© Bert Heinzelmeier
Mensen
© Tirol Werbung / Schreyer David
Architectuur
© Tirol Werbung / Aichner Bernhard
Cultuur
© Tirol Werbung / Moore Casey
Attracties
© Tirol Werbung / Haindl Ramon
Wellness
© Tirol Werbung / Webhofer Mario
Natuur
© Tirol Werbung / Herbig Hans
Familie
© Tirol Werbung / Schwarz Jens
Andere
© Tirol Werbung / Neusser Peter
Sport

Het origineel recept voor over-heerlijke Apfelradln!

Bijgewerkt op 19.08.2020 in Eten & drinken

Apfelradln_1_klein

Fruit smaakt altijd én het smaakt nog lekkerder als je het op volgende manier klaarmaakt. Meng appels, bloem, eieren en melk. Bak de lekkernij in geklaarde boter en je zult versteld staan! Niets met super-deluxe maar wel met likkebaarden!

In Tirol zijn de bergflanken steil en de mensen direct. Dat merk je ook in de keuken. Vooraleer de rijpe appels in de herfst de bergflanken afrollen, snijdt men ze liever in schijfjes en hult ze in deeg. Zo makkelijk en toch weer zo geraffineerd. Een beetje suiker en kaneel en klaar is ons vier-uurtje of dessert. Dat deze lekkernij herinnert aan onze kindertijd, is evident. Men zegt dat dit recept ook perfect te maken is met appels, die niet in Tirol groeien. Proberen dus!

Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd:
15 min
Aantal porties: 
4

Ingrediënten voor Apfelradln (=Apfelküchle)

  • 120g bloem
  • zout
  • 2 eieren
  • 1/8 l melk
  • 1 scheutje rum (optional)
  • 1 EL suiker
  • 4 appels
  • geklaarde boter om te bakken
  • poedersuiker en eventueel een beetje kaneel

Bereiding

Voor het deeg de bloem, eieren, melk en suiker in een kom tot een glad deeg roeren.

Voeg een snuifje zout toe. Wie dat wenst, kan een scheutje rum toevoegen, daardoor neemt het deeg minder vet op bij het bakken.

Schil de appels. Afhankelijk van de grootte heb je 3 tot 4 appels nodig voor 4 porties.

Snijd de appels in 2 cm dikke schijven.

Met een appelboor het klokhuis verwijderen. Intussen de geklaarde boter verwarmen.

De appelschijfjes met een vork door het deeg halen en in het hete vet bakken.

Zodra één kant goudgeel is, omdraaien.

Serveren op een bord met eventueel poedersuiker en kaneel! Smakelijk…

Tip: Wie graag zelf kaneelsuiker maakt, kan 10 eetlepels witte suiker vermengen met een eetlepel kaneel.

Na jarenlang werken in het buitenland is Klaus Brunner nu weer onderweg met microfoon en camera in zijn thuishaven Tirol. Home is where your heart is.

Laatste artikel van Klaus
Bijgewerkt op 16.06.2021 in Cultuur
Als ’s zomers de Tiroolse bergen branden.
4 min. leestijd
CharlySchwarz_Innsbruck_Oscarkocht_25_klein
Bijgewerkt op 31.05.2021 in Eten & drinken
Lenterecept: Tiroolse asperge met rabarberchutney
3 min. leestijd
Das Bond-Museum von außen. Die Bauarbeiten auf 3.000 Metern waren extrem herausfordernd. Foto: Ricardo Gstrein/Ötztal Tourismus
Bijgewerkt op 16.03.2021 in Architectuur
007 Elements: Beleef ‘Bond’ op 3.000 meter hoogte
4 min. leestijd
Titelbild_Kathrein_Musig
Bijgewerkt op 02.12.2020 in Cultuur
Playlist: de mooiste 7 kerstliedjes uit Tirol
4 min. leestijd
Wirthsaus zum Griena, „Große Stube“, Mayrhofen
Bijgewerkt op 04.05.2020 in Cultuur
Humpapa! De volksmuziek-playlist uit Tirol.
2 min. leestijd
TW Berufe – Mooserwirt DJ Gerhard Schmiederer; in St Anton am Arlberg.
Bijgewerkt op 08.04.2020 in Cultuur
Muziek uit Tirol: onze playlist
2 min. leestijd
Ort: Brixen i.Th.
Bijgewerkt op 08.04.2020 in Attracties
10 virtuele uitstapjes in Tirol
2 min. leestijd
Tirol_Bier-21_klein
Bijgewerkt op 21.01.2020 in Eten & drinken
De 10 beste bieren van Tirol!
7 min. leestijd
Lekkernijen van eigen productie: de Burgeralm, Foto: FRANK BAUER
Bijgewerkt op 21.01.2020 in Eten & drinken
Burgeralm: een paradijs voor kaasliefhebbers
4 min. leestijd
Ort: Innsbruck
05.05.2021 in Attracties
10 virtuele museumtours in Tirol
4 min. leestijd
Alle artikelen van Klaus
Geen reacties beschikbaar
Schrijf een reactie

Verder blijven lezen

Omhoog
Is uw mailbox ook aan vakantie toe?

Abonneer u dan hier op onze newsletter met exclusieve vakantietips uit Tirol.