Voordat de rijpe appels in de herfst de heuvel afrollen, worden ze in plakjes gesneden en in beslag gewikkeld. Doe er wat suiker en kaneel overheen en je hebt de perfecte snack voor zoetekauwen.
Meng voor het beslag de bloem, eieren, melk en suiker in een kom tot een glad beslag.
Voeg een snufje zout toe. Voeg eventueel een scheutje rum toe aan het beslag zodat het minder vet opneemt tijdens het bakken.
Schil de appels. Afhankelijk van de grootte heb je 3 tot 4 appels nodig voor 4 porties. Snijd de appels in plakken van ongeveer 2 cm dik.
Verwijder het klokhuis met een koekjesboor of appelboor.
Als je je eigen kaneelsuiker wilt maken zonder andere toevoegingen, meng dan 10 eetlepels witte suiker met één eetlepel gemalen kaneel.
