Dit jaar vindt de 14e editie van de Culinaire Jakobsweg plaats. Ook deze zomer bereiden onderscheiden chef-koks uit Paznaun buitengewone gerechten, die gedurende het hele seizoen op de menukaart staan van 7 berghutten in het Paznauntal.
Toen in 2008 de Culinaire Jakobsweg in Paznaun werd gelanceerd, was 'chef-kok van de eeuw' Eckart Witzigmann de peetvader. Ondertussen is het wandelevenement voor smaakliefhebbers stevig ingeburgerd en geniet het een grote populariteit. De 14e Culinaire Jakobsweg opent op 9 juli - met een wandeling naar het AlpenHaus.
Samen met de lokale bevolking en vakantiegangers wandelen de Tiroolse topkoks op de volgende dagen naar “hun” hutten en alpenweiden en er zijn Culinaire Zomeravonden. Dit is het programma:
9 juli: wandeling met Benjamin Parth, AlpenHaus,
22 juli:Culinaire Zomeravond, Martin Sieberer, in Trofana Royal Hotel
23 juli: wandeling naar Almstüberl met Martin Sieberer
29 juli: Culinaire Zomeravond met de #YoungchefsPaznaun in Hotel Alpina
30 juli: Wandeling naar de Friedrichshafener Hut met de #YoungchefsPaznaun
19 augustus: Culinaire Zomeravond met Patrick Raass in de Schlossherrnstube
20 augustus: Patrick Raass, Heidelberger Hütte in Ischgl
27 augustus: Culinaire Zomeravond met Andreas Spitzer in Hotel Fliana
28 augustus: Andreas Spitzer, Ascherhütte in See
9 september: Culinaire Zomeravond, met de #YoungchefsPaznaun in Hotel Fluchthorn
10 september: wandeling met met de #YoungchefsPaznaun, Jamtalhütte in Galtür
16 september: Culinaire Zomeravond met Hermann Huber in Hotel Rössle
17 september: Hermann Huber, Faulbrunnalm in Galtür
De gerechten staan dan tot het einde van het seizoen op de betreffende menukaart.
Daarnaast zijn er dit jaar "culinaire zomeravonden" met topchefs. Alle gegevens hier.
Toen in 2008 de Culinaire Jakobsweg in Paznaun werd gelanceerd, was 'chef-kok van de eeuw' Eckart Witzigmann de peetvader. Ondertussen is…
