winkelen Maria’s Bauernladen

De eieren, vlees en zuivelproducten in Maria's boerderijwinkel komen van de boerderij Angererhof in Bad Häring. Maria let ook op kwaliteit als ze lekkernijen van naburige boerderijen uitkiest voor haar winkel. Je kunt hier ook producten kiezen voor een boerenmand. "Een leuk cadeau-idee."

Omschrijving

Biologische scharreleieren, eiernoedels, boerenbrood, geitenmelkproducten en geitenvlees. Zo gevarieerd kan Maria Egger de toonbank van haar boerderijwinkel vullen met producten van haar eigen biologische boerderij Angererhof.
Maria Egger betrekt rundvlees van een biologische boerderij in Bad Häring en schapenyoghurt en kaas van een boer in Schwoich. Ze haalt ook groenten van een boerderij in Schwoich. Dit is belangrijk voor de jonge winkeleigenaar. Want elk product in de boerderijwinkel moet in minstens één categorie passen: Of het is regionaal geproduceerd, het is biologisch of het komt van haar eigen boerderij. Of al het bovenstaande.

Ze verkoopt nu zelfs biologische cosmetica en verzorgingsproducten en babykleertjes van biologisch katoen. De boerderij van haar man is beroemd om zijn geitenkaas, die de schoonmoeder van Maria Egger nog steeds volgens familierecept bereidt. Naast de schapenmelkproducten van de boer uit Schwoich koopt ze ook geselecteerde kazen uit het Alpbachtal, Rotholz en Zillertal. Het belangrijkste is goed en lokaal. Haar biologische graan komt uit de Oostenrijkse graanschuur Opper-Oostenrijk, de biologische kruiden en specerijen groeien in het Mühlviertel.

Is dat niet mogelijk? Dat kan. Soms.
Fruit en groenten zijn verkrijgbaar van de vroege zomer tot de herfst. Schapenmelkproducten van de lente tot de late herfst. Daarna nemen de ooien een pauze. Zo kunnen ze hun batterijen opladen voor de geboorte van de nieuwe lammeren in de lente.