Meer dan duizend gevederde dames van de biologische boerderij Stemberger in St. Veit in Oost-Tirol voorzien de lokale bevolking en gasten van verse eieren. Bij de Stembergers worden ze goed verzorgd omdat ze weten hoe biologische landbouw werkt. De boerderijwinkel verkoopt ook producten van hun eigen zuivelfabriek en slagerij.
De biologische boerderij Lumperer in Fritzens maakt indruk met zijn enorme biologische assortiment en verse, regionale producten. De boerderijwinkel verkoopt groenten (waaronder veel zeldzame soorten), kruiden en specialiteiten zoals knoflookpasta en tomatenpuree - allemaal biologisch geteeld. Een van de meest bijzondere culinaire specialiteiten van Tirol wordt regelmatig geserveerd als onderdeel van het nimmPlatz evenement.
Regionale groenten, brood en kaas behoren tot het standaardassortiment van een goede boerderijwinkel. In de boerderijwinkel van Inzing tussen Innsbruck en Telfs verkoopt de plaatselijke slager echter ook zijn spekknoedels. Ook verkrijgbaar: Honing, schnaps en een echt broodje vlees en kaas in de snackbar van de winkel.
In Kufstein verliezen ze geen tijd. Kaas, eieren, sappen en wijn gaan zonder omwegen rechtstreeks van de boer naar de winkel. De keuze aan regionale lekkernijen in de boerderijwinkel van Niederndorf is enorm. Het is je eigen schuld als je honger hebt. Dan kun je meteen een schaal met broodjes bestellen.
De eieren, vlees en zuivelproducten in Maria's boerderijwinkel komen van de boerderij Angererhof in Bad Häring. Maria let ook op kwaliteit als ze lekkernijen van naburige boerderijen uitkiest voor haar winkel. Je kunt hier ook producten kiezen voor een boerenmand. "Een leuk cadeau-idee."
De Ausserferner boerderijwinkel in Reutte is een boerderijwinkel en nog veel meer. Hier kun je genieten van een streekontbijt en taart. Als je de openingstijden mist, kun je nog steeds vlees en zuivel halen bij "Blechbutler Toni". Het is een 24/7 kruideniersautomaat.
Wat regionaal geproduceerd wordt, hoeft niet altijd goed te smaken. Het kan ook praktisch en mooi zijn om naar te kijken. In de Dorfladele in de Vilgratenvallei in Oost-Tirol kun je regionale levensmiddelen en regionale ambachten kopen: glazen, bezems, lampen en kleding, inclusief een kijkje in de Oost-Tiroolse cultuur.
In het Wildschönauer Bauernladl in Oberau vind je allerlei handgemaakte spullen. Zeep, keramiek, houten schalen en handwerk zijn prachtige cadeaus. Natuurlijk kun je hier ook eten kopen van regionale boeren. Maar je geeft waarschijnlijk liever spek, rookworst en alpenkaas aan jezelf, toch?
In Leutasch werd al vroeg ingezien dat regionale voeding gezond is voor mens en klimaat. De boerderijwinkel in Leutasch voorziet de inwoners en gasten sinds 1996 van producten van lokale boeren. Hier vind je ook ambachtelijke producten om cadeau te geven.
Fruitboerin Regula Imhof leeft voor biologisch geproduceerd voedsel. Samen met andere producenten biedt ze biologisch fruit, groenten, zuivelproducten, sappen en honing aan in de boerderijwinkel in Natters. Ze zet zich ook in voor informatie over ecologische duurzaamheid.
In Oost-Tirol komt alles samen. Meer dan 80 leveranciers voorzien de Virgen boerderijwinkel van regionale producten. Hieronder vallen levensmiddelen, deels al verwerkt en ingevroren, oliën en cadeauartikelen. Het is onwaarschijnlijk dat ze de winkel met lege handen verlaten.
Of het nu gaat om Tirools spek, kaas of handgemaakte zwitserse dennenballen, in de Tiroolse dalwinkels vind je traditionele producten om zelf van te genieten of als souvenir mee naar huis te nemen. Boerderijwinkels bevinden zich meestal direct op de boerderij of in het dorpscentrum. Ze bieden regionaal en duurzaam geproduceerd biologisch voedsel. In sommige boerderijwinkels kun je ook direct eten proeven en handwerk van hoge kwaliteit kopen.
Valleiwinkels zijn boerderijwinkels waar je verse producten uit de regio kunt kopen. Ze worden vaak gerund door verenigingen van verschillende regionale boeren die er hun fruit, groenten, biologisch vlees en zuivelproducten verkopen. Dalwinkels bieden vaak ook specialiteiten uit de regio aan, zoals typisch Tiroolse gerechten of Tirools handwerk.
In onze maandelijkse nieuwsbrief onthullen we de beste vakantietips voor Tirol.
