Meer dan duizend gevederde dames van de biologische boerderij Stemberger in St. Veit in Oost-Tirol voorzien de lokale bevolking en gasten van verse eieren. Bij de Stembergers worden ze goed verzorgd omdat ze weten hoe biologische landbouw werkt. De boerderijwinkel verkoopt ook producten van hun eigen zuivelfabriek en slagerij.
De biologische boerderij Lumperer in Fritzens maakt indruk met zijn enorme biologische assortiment en verse, regionale producten. De boerderijwinkel verkoopt groenten (waaronder veel zeldzame soorten), kruiden en specialiteiten zoals knoflookpasta en tomatenpuree - allemaal biologisch geteeld. Een van de meest bijzondere culinaire specialiteiten van Tirol wordt regelmatig geserveerd als onderdeel van het nimmPlatz evenement.
Regionale groenten, brood en kaas behoren tot het standaardassortiment van een goede boerderijwinkel. In de boerderijwinkel van Inzing tussen Innsbruck en Telfs verkoopt de plaatselijke slager echter ook zijn spekknoedels. Ook verkrijgbaar: Honing, schnaps en een echt broodje vlees en kaas in de snackbar van de winkel.
In Kufstein verliezen ze geen tijd. Kaas, eieren, sappen en wijn gaan zonder omwegen rechtstreeks van de boer naar de winkel. De keuze aan regionale lekkernijen in de boerderijwinkel van Niederndorf is enorm. Het is je eigen schuld als je honger hebt. Dan kun je meteen een schaal met broodjes bestellen.
Wat regionaal geproduceerd wordt, hoeft niet altijd goed te smaken. Het kan ook praktisch en mooi zijn om naar te kijken. In de Dorfladele in de Vilgratenvallei in Oost-Tirol kun je regionale levensmiddelen en regionale ambachten kopen: glazen, bezems, lampen en kleding, inclusief een kijkje in de Oost-Tiroolse cultuur.
