Konditorei Haag (Tiroler Edle)

Met grote precisie vervaardigt Chocolatier Hansjörg Haag in zijn traditionele patisserie Haag in Landeck de fijnste chocolade met melk van de Tiroler Grauvieh koeien. Ingrediënten als bergmunt, honing van alpenrozen, veenbessen, brandewijn van de bekende Stanzer pruimen en natuurlijk de melk van de Grauvieh koeien, worden gebruikt voor de 46 verschillende varianten van de ‘Tiroler Edle’. Alleen de cacaopeulen zijn afkomstig van kleine boeren in Venezuela, Ghana en Ecuador. Van begin juni tot eind september komen geïnteresseerden op de Tiroler Edle ‘genuss’ route alles te weten over deze speciale chocolade. De culinaire wandeling start bij Venet in Zams, waar u op de Panoramaweg letterlijk dichtbij de Tiroler Grauvieh koeien komt. Bij de Gogles Alm kunt u de melk van deze Grauvieh koeien proeven en daarnaast ook de kaasmakerij en de stal bezoeken (reserveren verplicht). Tenslotte gaat u via Naturparkhaus Kaunergrat terug naar Landeck, waar in de Konditorei Haag een chocolade proeverij plaatsvindt.