Het maakt niet uit of je geboren bent in Tirol en momenteel ergens anders woont, of dat je er ooit een heerlijke vakantie hebt gehad. Het verlangen om terug te keren naar dit kleine land in de bergen kan iedereen overkomen. Soms is het verlangen ineens daar en kom je er niet meer van af. Of het verlangen is altijd al aanwezig, alleen kom je er nu pas achter.

We beschrijven in deze blog vijf soorten mannen om verliefd op te worden. Of ook niet, want of je verliefd wordt op een bepaalde persoon, heeft niets te maken met het “type” van man of vrouw die voor je staat, maar eerder met de chemie tussen twee mensen.

“Er schijnen veel dingen te zijn waarvoor een heet bad niet goed is. Maar ik ken er maar heel weinig“ … aldus Sylvia Plath, Amerikaanse schrijfster uit de vorige eeuw.

Tiroolse sprookjes en sagen zijn vertellingen over mooie avonturen en ongewone ontmoetingen in Tirol en worden van generatie op generatie overgedragen. Of deze verhalen daadwerkelijk precies zo gebeurd zijn? Of er een kern van waarheid in zit? Geen idee. Vage verwijzingen laten vermoeden dat sommige verhalen echt gebeurd zijn.

Toen ik klein was, waren er een paar gerechten die alleen mijn vader maakte. Aangezien hij daar haast nooit tijd voor had, was het dus groot feest als het weer eens zover was. Ik kan me nog goed herinneren dat ik bij mijn vaders Zillertaler Krapfen mijn riem vaak een paar gaatjes losser moest doen. Van deze overheerlijke Krapfen kon ik gewoon niet genoeg krijgen!Ik heb mijn vader onlangs gevraagd of hij mij eens wilde laten zien hoe hij deze Krapfen maakt. En alhoewel hij al in geen jaren meer Zillertaler Krapfen gemaakt had, was hij meteen heel enthousiast.

Als klein meisje was mijn papa de man die ongeveer alles kon! Eén van die bijzondere dingen, die hij heel erg goed kon, was Kiachl, een heel traditioneel Tirools gerecht, bakken. Die geur van gebakken Kiachln en dampende zuurkool, de hele familie rondom de keukentafel – dat zijn voor mij bijzondere herinneringen. En toen was ik oud genoeg om zelf te leren hoe je deze lekkernij maakt. Van wie kan ik beter leren dan van de meester zelf? En ik blijf erbij: wie niet met liefde kookt, bereid alleen maar voor. En dat zou nefast zijn voor deze lekkere Kaichls.

Er zijn fenomenen, gebouwen en rituelen in Tirol, die op het eerste gezicht een beetje merkwaardig schijnen. En toch bestaan ze echt!