Blog
Categoriën
© Tirol Werbung / Rodler Ilvy
Eten & drinken
© Tirol Werbung / Hörterer Lisa
Bedrijven & Fabrikanten
© Bert Heinzelmeier
Mensen
© Tirol Werbung / Schreyer David
Architectuur
© Tirol Werbung / Aichner Bernhard
Cultuur
© Tirol Werbung / Moore Casey
Attracties
© Tirol Werbung / Haindl Ramon
Wellness
© Tirol Werbung / Webhofer Mario
Natuur
© Tirol Werbung / Herbig Hans
Familie
© Tirol Werbung / Schwarz Jens
Andere
© Tirol Werbung / Neusser Peter
Sport

Authenticiteit Puur: De Peer Alm in Navis

15.07.2019 in Attracties

Kulinarik am Berg: Peeralm, Navistal, 6.8.2018
FOTO: FRANK BAUER
low res data, for layout only
Kulinarik am Berg: Peeralm, Navistal, 6.8.2018 FOTO: FRANK BAUER low res data, for layout only

Luxehotels, wellnesstempels en avonturenparks? Wie in het Navistal zoekt naar dergelijke attracties, is aan het verkeerde adres. Wie daarentegen authenticiteit zoekt, is hier op de juiste plek. En lekkere Oostenrijkse kost smul je hier ook.

Peer. Deze familienaam lees en hoor je in het Navistal voortdurend. Het lijkt wel alsof iedereen hier zo heet. Het zal dan ook niemand verwonderen dat ook de idyllische alm in het Navitstal de naam „Peer Alm“ draagt. Huidige eigenaar: Karl Peer.

De gepensioneerde Herr Peer maakt kaas, hoedt almzwijnen, experimenteert met Meisterwurz-Chocolade en bezit verder nog een oude boerderij in Navis. En zoals het in Tirol betaamt, telt tot die pittoreske boerderij ook een Almhut. Die hut verpacht Karl sinds 5 jaren aan Maria Keuschnigg, een vrouw met een groot hart voor gastronomie!

Niet te versmaden op de Peer Alm: Kaspressknödel met véél kaas!Niet te versmaden op de Peer Alm: Kaspressknödel met véél kaas!

Maria Keuschniggs keuken moet je tenminste éénmaal in je leven geproefd hebben!Maria Keuschniggs keuken moet je tenminste éénmaal in je leven geproefd hebben!

Op de menukaart komt alleen dat wat op de alm te vinden is…

„Ik werk het liefst met dagelijkse menukaarten. Als de jagers me wild verkopen, dan kook ik wild die dag. Als de buurman een schaap slacht, dan staat er schaap op het dagmenu“, vertelt de charmante Maria. Het liefst kookt ze traditionele Tiroolse gerechten, die een beetje in de vergetelheid zijn geraakt, zoalsBuchteln ofBlattln met zuurkool.

„Wat ik bijzonder vind, is als oude boerinnen op bezoek komen. Dames, die hun hele leven voor een grote familie gekookt hebben. Als die mijn keuken prijzen, dan is dat voor mij heel bijzonder“, vertelt Maria. Haar overheerlijke Kaspressknödel zijn in heel Tirol berucht. Marias geheim: „Niet spaarzaam zijn met de kaas.“

Bijzonder authentiek: de schoorsteen aan het plafond.Bijzonder authentiek: de schoorsteen aan het plafond.

Op de Peer Alm eet je Tiroolse specialiteiten im „U“ tegen te zeggen.Op de Peer Alm eet je Tiroolse specialiteiten im „U“ tegen te zeggen.

Zijdal van het Wipptal

Maria Keuschnigg is opgegroeid in Tirol en heeft een woelige loopbaan achter zich. In haar nopjes voelt ze zich vooral in de bergen. „Ik hou zowel van Innsbruck als van Londen. Maar het liefst omring ik me met diegenen die van het platteland komen, die die niet al te cool willen zijn“, glimlacht Maria.

Het Navistal is inderdaad een gezellig plekje. Het is een zijdal van het Wipptal en is slechts 10 kilometer lang. Enkel de zonnenkant is bewoond, de schaduwzijde is begroeid met bomen. Huizen en eenzame boerderijen lijken wel willekeurig te zijn neergepoot in de natuur. In het dorpje Navis vormt de kerk, met ernaast de lokale herberg en een kleine kruidenier, die ’s middags gesloten heeft, het centrum. Sinds kort vind je er ook een e-bike-verhuur.

De Forstweg richting de Peer Alm is ook geschikt voor families.De Forstweg richting de Peer Alm is ook geschikt voor families.

Familiewandeling naar de Peer Alm

Vertrekpunt: Parkeerplaats bij de Grünhöfen

Afstand: 1,5 km

Hoogtemeters: 140

Tijdsduur: 30 – 45 min

Voor sportieve kinderwagens geschikt: Ja

Rustdag: vrijdag

Het Navistal is nog steeds een geheimtip in Tirol.Het Navistal is nog steeds een geheimtip in Tirol.

Geheimtip voor wandelaars

De hoofdstad van Tirol, Innsbruck, ligt op een boogscheut van Innsbruck en de stadbewoners gebruiken de omliggende regio graag als recreatiegebied. Grootschalig toerisme vind je niet in het Navistal. Geliefd is wel de „Naviser Almenrunde“. De Peer Alm is één van de 5 hutten langs de route.

Door het bos voert een brede weg naar de alm. Met een tijdsduur van 45 minuten is de wandeling ook geschikt voor families. Beloond wordt men met veelzijdige alpenflora en prachtige panorama’s richting het Navistal en de 2.717 m hoge Serles. Boven aangekomen kun je lekker tafelen bij Maria en genieten van haar Tirolse specialiteiten.

Fotos: Frank Bauer

Na jarenlang werken in het buitenland is Klaus Brunner nu weer onderweg met microfoon en camera in zijn thuishaven Tirol. Home is where your heart is.

Laatste artikel van Klaus
Das Bond-Museum von außen. Die Bauarbeiten auf 3.000 Metern waren extrem herausfordernd. Foto: Ricardo Gstrein/Ötztal Tourismus
Bijgewerkt op 16.03.2021 in Architectuur
007 Elements: Beleef ‘Bond’ op 3.000 meter hoogte
4 min. leestijd
Titelbild_Kathrein_Musig
Bijgewerkt op 02.12.2020 in Cultuur
Playlist: de mooiste 7 kerstliedjes uit Tirol
4 min. leestijd
Apfelradln_1_klein
Bijgewerkt op 19.08.2020 in Eten & drinken
Het origineel recept voor over-heerlijke Apfelradln!
2 min. leestijd
Wirthsaus zum Griena, „Große Stube“, Mayrhofen
Bijgewerkt op 04.05.2020 in Cultuur
Humpapa! De volksmuziek-playlist uit Tirol.
2 min. leestijd
Ort: Brixen i.Th.
Bijgewerkt op 08.04.2020 in Attracties
10 virtuele uitstapjes in Tirol
2 min. leestijd
TW Berufe – Mooserwirt DJ Gerhard Schmiederer; in St Anton am Arlberg.
Bijgewerkt op 08.04.2020 in Cultuur
Muziek uit Tirol: onze playlist
2 min. leestijd
Tirol_Bier-21_klein
Bijgewerkt op 21.01.2020 in Eten & drinken
De 10 beste bieren van Tirol!
7 min. leestijd
Lekkernijen van eigen productie: de Burgeralm, Foto: FRANK BAUER
Bijgewerkt op 21.01.2020 in Eten & drinken
Burgeralm: een paradijs voor kaasliefhebbers
4 min. leestijd
Ort: Innsbruck
Voor 7 dagen in Attracties
10 virtuele museumtours in Tirol
4 min. leestijd
Alle artikelen van Klaus
Geen reacties beschikbaar
Schrijf een reactie

Verder blijven lezen

Omhoog
Is je mailbox ook aan vakantie toe?

Abonneer je dan hier op onze newsletter met exclusieve vakantietips uit Tirol.